無添加醸造酢 純米富士酢 900ml×12本セット【無添加/天然醸造/契約栽培無農薬米使用】【飯尾醸造】【05P03Dec16】
地元の契約農家が作る特別栽培の新米をたっぷり原料に用いて長時間かけて造る本物の米酢です。
コクとのびの違いは長期間の発酵が作りました。
◆昭和39年より農薬を使わない米作りを開始し、昭和44年春発売◆特別栽培米で、一度お酒をつくり(40日)さらに酢酸発酵させて酢をつくります(3〜4月)◆8ケ月以上の熟成期間をおいた後ろ過し、ビン詰めをして出来あがります。
特別栽培の新米を100%原料にし、長期間の発酵と熟成によりコクとノビのある純粋米酢原材料：宮津市内の契約農家27戸が作った特別栽培の新米【開封前賞味期間】製造日より720日 製造元：飯尾醸造■純米酢の特徴 ☆
一般のお酢に比べマイルドで、コクや旨味を感じるお酢です。
お米で造ったお酢なので、ご飯と相性が良いのは当り前の話、お寿司のシャリ（酢飯）を作るなら米酢に限ります。
勿論、その他の料理にも使えるけれど、サラダ等の洋食には香りやコクがちょっと気になるかも。
- 商品価格：15,356円
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